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珈琲は時も刻む

未分類
05 /26 2020
いつから腕時計を外したのだろう


以前、会社後輩が


「ケータイあるから時計なんかしないっスよ」


とほざいていたな。


アクセサリー感覚ではめる奴もいた。


昔は太陽の動きを時計にしていた。
時は流れる。
こんな表現がぴったりだ。


機械式時計が発明され
時間は「刻む」ものになった。


私は時計はSEIKO
ビールは黒ラベルと決めている。


精巧に時を刻む時計が好きだ




この時計は


東京マラソンを目指した時に購入した


限定モデルだ。


時は流れたが


コイツは今も時を刻む。


コーヒーの抽出と同時に


コイツのボタンに触れた右指を


スタートラインで


号砲を待つ自分に重ねた。


線では無く


点を狙ったアスリート抽出


また養田珈琲を一歩進化させた。


旨いのために。











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養田珈琲品質

未分類
05 /25 2020
「最善か無か」
こんなフィロソフィーを
掲げた自動車メーカーがある。
「工場の門を出るものはいかなるものも、品質と安全においてすべて最高の規準まで進歩したものにする」
という意味らしい。



現代の車に向かっても


天国からそういえるのかい。


私はいつの日も


豆達にそう言いたい。


最高の仕上がりだよと


焙煎日がどうだとか


そんな小さなスケールより


飲んでどうかと言う事


旨いって


また飲みたくなる事なんだよ。


今日も行こうぜ


おいしさの向こう側に。



除菌掃除

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05 /24 2020
テイクアウトが増えてます。


本音は紙コップなんかで


コーヒーを飲んでほしくなんかないやい。


と駄々っ子なんです。


だからテイクアウトで頻繁に


お客様頑張れ使用する


マドラーと砂糖とミルクの容器も






徹底的に掃除してます。


掃除=洗浄+清掃


この公式テストに出ます💦


A型に生まれて良かった!


今日清潔な店内で気持ちよく


働きマスター。

道具

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05 /19 2020
おはようございます。

昨日から雨が続いています。

コロナの影響で家庭での珈琲消費量が増えています。

「テレワークで飲む量が増えましたよ」と

笑いながら喋るお客様を見ていたら

コーヒーは笑顔も作れるんだ!!

なんて

こんな会話を道具たちが聞いて喜んでいます。

 

毎日閉店後に道具たちに感謝して

ピカピカに磨いています。

みんな今日も一日ありがとう

とつぶやきながら(笑


農夫が鍬を研ぐように

料理人が包丁を研ぐように


私も道具を通して心を磨いています。

明日も頑張ろう。

気づいたらすぐ

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05 /14 2020
気がついたらすぐやる。


こんな時だから


気づく事も多くなる


後回しにしないで


気がついたらすぐやる


気づきのアンテナ感度📡


あげていきましょう。


必ず好転してきます。



旨いがここにある

未分類
05 /12 2020
目の前で注がれた


カップをだただた


ひたすら味わって飲んでください


プロフィールを通り越した


あなたの旨いを選んでください。


これが珈琲です。


今日の最高を楽しみましょう。

母の日のコーヒー

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05 /10 2020
この日を口実に






普段なかなか言えない






「ありがとう」を。






大好きなお花と






好物のあの店の甘いもの






去年より長くお話ししたいから






今年はどんなコーヒーしようか。






お母さんありがとう。























yodacoffee

福島県いわき市の自家焙煎珈琲専門店です。
地域に必要とされるお店を目指し努力してまいります。
みなさま、宜しくお願い致します。