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幻の日本酒造りと恋を巡る感動の物語。

未分類
09 /30 2018
おはよう ございます。

最近、日本酒やワインに興味が出てきたマスターです。

そんなことを呟くものですから

お祝いにいただきました。

ありがとうございます。

お隣の三春町「五万石」です。

明日の誕生日にいただきますね。

 

恋の勉強はこりごりですが、日本酒の勉強はこれで行こうかと思います。

名優、大杉漣さんの遺作でもあります。

10月20日公開です。

 

先日は品切れが多くなりご迷惑をおかけいたしました。

そろそろメニューを絞る時期に来たのかもしれませんね。

明日10月1日は「コーヒーの日」です。

よろしくお願いいたします。

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10月のイベント、店休日。

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09 /30 2018
10月は少しばかりややこしいお休みになります。
  

通常定休日は毎週 日・月です。

1日(月) 「コーヒーの日」につき通常営業です。無料のコーヒーを振舞います。

2日(火) 免許更新のためお休み、たまたまマスター47歳の涙のバースデー。。。

4日(木) 勉強会参加のため16時半まで。

21日(日) 第二回「カレーの日」12時〜19時 

27日、28日(土・日)10時〜17時 東部ガスさま感謝祭に出店(住所:平

以上です。

店長ゆりちゃんはイベント明けでお疲れモードでした。

 

来月もよろしくお願いいたします。

ハロウィン🎃ブレンド発売!

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09 /29 2018
おはようございます 。
 
今年のハロウィンは仮装を企むマスターです。

まずはネクタイから始めました。

 

ハロウィンブレンド (中煎り) 200g 1600円(税別)
                  100g  800円(税別)

甘い香りと優しい酸味とコク、お菓子と相性抜群のコーヒーに仕上げました。

10月31日までの限定品になります。

それと、アニバーサリーブレンドの購入を漏らしたかたに

今年は少しばかりご用意しました。

よかったらどうぞ。

最後に大事なお知らせが

10月1日は「コーヒーの日」です。

コーヒー普及拡大のため養田珈琲は通常営業します。

無料のコーヒーをお出しします。

ぜひ飲みにいらしてください。

本日もよろしくお願いいたします。

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日本最大級のコーヒーの祭典を養田珈琲の目線でみると。

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09 /28 2018
看板の前で自撮りをしたいのに次から次えと場所を取られて落ち込んだマスターです。

お顔が不機嫌そう(元からですyo

私の基本は譲り愛❤️ですからね。(ハハ・・・・

みなさんおはようございます。

いわきに帰ってまいりました。

今日から全力でお仕事します。(東京の土産話も聞いてね❤️・・・うざ


 

今年の目玉はコレコレ

「ロースターエリア」

なんと室内で焙煎ライブです。

すごい人気です。

バッハコーヒーの焙煎機の周りだけ。(養田珈琲と同じ2、5キロ釜です

3台も焙煎しているのに。(真ん中の人、可哀想

そこには訳がありました。

 

次から次えとすごい人だかり 。

他の会社は焙煎機の説明をするばかりに対して。

バッハコーヒーのマイスター焙煎機では機器の説明と合わせて

焙煎の説明を包み隠さずレクチャーしているからなんです。(かなりびっくり

Nさん、Aさん、大変お疲れ様でした。

最後は焙煎した豆のプレゼントもありとさすがバッハさんは太っ腹ですね。


 

そしてもう一つ気になったのが大手家電メーカーP社さまの

家庭用小型焙煎機でした。

「世界中の生豆を、焙煎士の技で楽しむ。おうちで、極上のコーヒー体験を」。

すごいコピーですが苦戦しています。

開発チーム総出で頑張っています。

私も焙戦士として語り会いました。

自家焙煎のお店の店頭に置いてみたら売れるのでは?の提案に対し

担当者さんは「そんなことしたらお店の豆が売れなくなりますよ」と。

焙煎士の世界チャンピオンと世界中から原材料を調達できる商社さんとコラボしたので

味には自信があるからだそうですが。

果たしてそうでしょうか?

毎日、原材料(生豆)に話しかけながら、時には音楽を聴かせながら

良い豆の選別をして、毎日ピカピカに愛情込めてメンテナンスしている焙煎機で

焙煎中も美味しくなって欲しいと願う焙戦士が創るコーヒーに味で勝つことなんて

はっきり言ってできる訳がありません。(コーヒーの味には愛が宿るんです。

「売れない時はなんでもやってみる、ダメだったらすぐやめればいいじゃん」

この言葉はお客様から教わりました。

私みたいな小さな会社はできても大手さんは難しいかもしれませんね。

機器はとてもいいものだと思いました。

あとは誰にどう売るかですね。(私もいつも考えてます・・・

とても良い勉強になりました「ありがとうございます」。

今週もよろしくお願いします。

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たくさんの「おめでとう」をありがとうございました。

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09 /26 2018

おはようございます。

連日の差し入れでお腹が気になるマスターです。

凹ますためにいわきサンシャインマラソンに向けて練習を始めます。。。
   

激戦の大会を制したのはこのお二人。

「シホさん、あんずさん」おめでとうございます。

5位まで入賞です。

次回ご来店の際にお声かけください。

「つかみ取り○位の〇〇です」!!と大きな声でね。


 

大好評でしたので毎月のイベントに採用したいと思っています。

みなさん4日間、ありがとうございました。

私は世界一幸せなコーヒー屋です。

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4年目に入り養田珈琲はどう変わるのか。

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09 /25 2018
今から三年前の9月25日、養田珈琲はオープンしました。

偶然にも母の誕生日でした。

その母はもうこの世にはいません。

毎年この日、空から僕に「よく頑張ったね」と

労いの声をかけてくれている気がします。

コーヒーが好きだった母に僕のコーヒーを飲んで欲しかったなぁ。。。。

なんて思いにふけるマスターです。

みなさん、おはようございます!

ついにこの日を迎えました。

三年前の私は「コーヒーのおいしさを伝えたくて」

がむしゃらに味の追求を重ねて来ました。

   

今も焙煎技術や味の向上に努めていますが少しづつ変わって来ています。(わからないように

ずっとハード面ばかりやっていてソフトの部分がおろそかになっていることに気がつきました。
(今更かよぉおおお

だから心の勉強も合わせて頑張っています。

そうしたらいろんな方に出会っていっぱい刺激もらって

今まで閉まっていた?忘れていた?

やりたいことをやりたくなってしまいました。

それもこれも、みなさんが養田珈琲を応援し続けてくれたおかげなんです。

うまく言葉で表現ができませんので(語彙みがけよ!

言葉をコーヒーに込めてお出ししますね。

さてイベントも後半戦、熾烈な争いが繰り広げられています。

ランクインが全員女性(女性に優しいマスターの計らいか?


 

首位が二人とは恐れ入ります。

挑戦者さん待ってます!

本日25日は通常営業になります。(11時から18時)

明日、明後日(26日、27日)はSCAJ参加のため臨時休業いたします。

最新のコーヒーをリサーチして来ます。

参加されるみなさん、現地でお会いしましょう!

今週もよろしくお願いいたします。

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コーヒー豆のつかみどり大会

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09 /24 2018
おはようございます。

スーパー女子力 にやられまくりのマスターです。

イベントの目玉「コーヒー豆つかみ取り」

赤文字は全て女性なんです。

3日目はどうなることやら。

楽しくて、悔しくて、もう一回やりたい方は相談に乗りますのでこっそりお声掛けくださいね。
  

グアテマラ産コーヒー蜂蜜🍯、オリジナルクッキーは完売となりました。

「ありがとうございます」

コーヒー蜂蜜の試食は沢山ありますので次回入荷まで我慢してくださいね。



台湾 のお土産をいただきました。

世界を股にかけるスーパーキャリアウーマンさん。

ごちそうさまでした!!

パインのお菓子、どストライクでした。。

 

そして嬉しいことにバリスタの金の卵さんにもご来店いただきました。

現在、カフェの学校で腕を磨いているそうです。

バリスタは素晴らしいお仕事です。

応援しています!ファイトファイト


本日も13時から17時までの時短営業です。

今日も素晴らしいイベントにします。

あなたのご来店をお待ちしております。(遠慮しないで何回も来てもOKですよー

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イベント2日目に突入です。

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09 /23 2018
おはようございます。

心地よい疲れに癒されているマスターです。

どんなに忙しくても心が楽しいと心地よい疲れに変わりますね。

 さて、イベント期間中の販売商品のメニューはこちらです。

アニバーサリーBOX  ¥1500(税別)

 アニバーサリーブレンド100gとブレンドかストレート豆100gのセット。
 (豆か粉の選択可能です。)

 何が当たるかはお楽しみ。(お一人5個まで

 ちなみにアニバーサリーブレンドは「ゲイシャ・ナチュラル」ブレンドです!!

テイクアウトコーヒー ¥600(税込)〜 

グアテマラ産 コーヒー蜂蜜 ¥850(税別)

オリジナルコーヒークッキー(パンルージュ様製)¥280(税込)

*カフェは営業しません。
*ギフトは受付のみとなります。

 

なんとワンオフコーヒーさんからのお祝い の差し入れ!!

さっそくお客様といただきました。「ごちそうさまです」

「ありがとうございます」

ご主人(和菓子職人)の銘菓「どらカシュー」です。

 

あんこの上にカシューナッツペーストがノッテます。

ナッツの風味と香ばしさとオイル感、クラッシュドカシューが心地よい食感に変えてくれる

究極のスイーツでした。。。(コーヒーと相性抜群でーす。

お求めはワンオフコーヒーさんまで。 

 

店長も二階から吠えながらご挨拶。

吠えすぎてグッタリ です。

ゆり店長「ありがとう」(今日も頼む!

 

本日も全力で営業します。

今日、明日は13時から17時までの営業です。

どうぞよろしくお願いいたします。

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心からこころへコーヒーで繋ぐYELL

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09 /22 2018

今朝は朝活勉強会でブログの更新が遅れてしまいました。(ファンの皆様すんません。 

みなさんこんばんんは

自称「日本一愛されるコーヒーを創る男」

焙戦士 養田勇です。

明日、コーヒー決戦を迎える彼に最高の愛を込めたコーヒー豆を手渡しました。

彼はやります。やったります!!
 
 

これはイベント初日のコーヒーつかみ取りの暫定結果です。

ゴルキチさん、その掌は反則ですね。

私は24gでビリーです。

大健闘は小学生のケイタくん、ママの代わりで堂々の5位です!

明日はあなたの番ですよ!!!!!!

挑戦者求む!



ちなみにコーヒー蜂蜜は残り2個となりました。

試食あります。

ぜひご賞味ください。

最後に、翼はあるのに飛べずにいる君に。

「一人になることは怖くありません。

辛くもありません。

孤独な夢などなく、あなたのその夢に賛同してくれる

協力者がきっときっと現れます。

どうかその日が来るまでその夢を持ち続けてください」。

小学生の時、いきもの係(飼育委員)だったマスターからYELLを送ります。

追伸、いきものがかりのファンの方、引用してすみますん。
私の大好きな曲なのでお借りしました。

明日も前のめりで頑張ります!!

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社長道

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09 /21 2018
昨日は雨のなかご来店ありがとうございます。

子供の頃、雨が降ると長靴を履いて水たまりに飛び込むのが好きで

靴の中を泥だらけにして、母によく怒られたことを思いだします。

おはようございます。

禁酒2日目をなんとかクリアしたマスターです。(黒ラベルが好物です。

昨日は経営関係のお話が多い一日でした。

私たち経営者はどこに向かって歩いているのだろうか

 

養田コーヒーは未来に向けて亀のように一歩一歩進んでいます(笑

ですが、このスピードでは私の夢は実現できません。

私に力を貸してくれる仲間が必要です。

あなたの力を貸してください。

仕事ってなんでしょうか?

考えさせられました。



夜は経営者さんの勉強会に誘われました。(だから今日は寝不足です。。

社長さん達は会社、社員さんのために汗を流していました(これ社員さんに見せないと

どれも素敵なビジョンです、素敵な仕組みです。

社員教育に悩んでいます。

社員みんなが社長がったら良いのですがそうはいきません。

どうか早く社員さんと社長さんの「ズレ」に気づいてください。

そしてもっと見てやってください、心を開いて話してください。

社長の仕事を見せてあげてください。

社員さんはあなたのことを真剣に見ています(休みの日も?

私には従業員がおりません。

一人経営者さんです。(今わーーーーーーー

昨日ボランテイアの方が来てくれました。(ありがとう。

嬉しくて、楽しくて、早く雇えるような会社にしたいと改めて思いました。

私は日本一幸せな会社を作ります。

だから今日もコーヒーを通して幸せを伝えていきます。

いつかその幸せが会社に帰って来て

みんなが幸せになるよう願いを込めて。。。

はい、イベントまであと1日になりました。

応援してください。

本日もよろしくお願いいたします。

追伸、Facebookで宣伝したニカラグアの応援コーヒーが完成しました。

今日より期間限定になりますが彼の夢を応援してください。

ワンコイン500円です。

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yodacoffee

福島県いわき市の自家焙煎珈琲専門店です。
地域に必要とされるお店を目指し努力してまいります。
みなさま、宜しくお願い致します。