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アニバーサリーブレンド

未分類
08 /31 2018
おはようございます。

毎晩、3周年限定のアニバーサリーブレンドの試作に奮闘するマスターです。

最近2種類のブレンドを作りました。

ショコラブレンドとオータムブレンドです。

立て続けに3つは初めての経験。

これを乗り切ればまた上に成長できると自分に言い聞かせやるのみです。

私のブレンド作りはイメージから入ります。なんの?

そう、妄想命です。変態ではありません!!

ただのコーヒー狂です(十分変態では。。。。

そしてイメージが沸いたらひたすら味見の繰り返しです。(一番好きな時間

ショコラブレンドの時はチョコをかじりながら・・・・(クっーたまりませぬ

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甘いもの好きですがさすがにやばいので日々の運動は欠かせません。

でも今回はお腹が出てきました(涙

完成したものを今度はハンドドリップで器具を変えて3回。(たまにびっくりする味に!

ミルク、お砂糖も入れてさらに調整。(ごくごく

最後にコーヒーメーカーで1回入れて最終味確認です。

これは当店のお客様が色々な入れ方、飲み方をされているので

本来イメージした味とかけ離れないかの作業になります。

で、今回は大好きなあんこを食べながら。。。。

走る距離が増えそうなマスターです。

本日もよろしくお願いいたします。

追伸、おいしー「モカ」煎り上がりました。


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やっと出た!9月の営業スケジュール

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08 /30 2018
大変お待たせしました。

やっとでました。

9月はカワイイ猫とうさぎです。



みなさんはどちら派ですか?

早速ですが来月の変則的なお休みとイベントの詳細をお伝えします。

基本定休日は毎週、日曜・月曜です。

・イベント第一弾〜25日まで。

 コーヒー豆購入でドリップコーヒーが半額!

 養田ブレンド(5番)がお得なイベント価格!

 テイクアウト本日のコーヒーがLサイズでご提供!

・イベント第二弾 9日(日)臨時営業12;00〜売り切れまで。

 「コーヒーとカレーの日」 一陽来復カレー部さま よりレシピを提供していただきました!

 ありがとうございます!!

 メニューは「究極のスパイスチキンカレー」です。

コーヒーはなんと2種類からチョイス。

食後のお口をさっぱりさせる、カレーブレンド。と

あの、皆様にコーヒーをかけまくった伝説の「マドラスコーヒー」を出します!!

当日はコーヒー豆の販売もやってます。

・イベント第三弾 22日(土)〜25日(火)

<4日間の営業時間について>

 ・22日(日) 11:00〜18:00 通常営業

 ・23日(日) 13:00〜17:00

 ・24日(月・祝)13:00〜17:00

 ・25日(火) 11:00〜18:00 通常営業

 ・26日、27日 SCAJに参加のため臨時休業
 
第三弾イベント内容はこちら↓↓

 ・アニバーサリーブレンド発売!

 ・コーヒー豆のつかみ取り!「手のひらが大きい人はご遠慮ください」なんて・・

 たくさん掴んでお持ち帰りくださいね。

 ・続、ヨーダを探せ!「正解率5%の超難関』当日は優しくしますね

 正解者様にはプレゼントあります。

 *基本この4日間はコーヒー豆はアニバーサリーブレンドのみの販売になります。

みなさんと楽しいイベントにしたいです。

よろしくお願いいたします。


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只今全力で焙煎しております!

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08 /29 2018
今週は皆さま気持ちが秋のようで
オータムブレンド、ショコラブレンド、養田ブレンド

が売り切れてしまいました💦 

深煎りが出ていた先週と逆転
焙煎計画を練り直しです。 

ただいま泣きながら仕分け作業中です。

汗ふき中ではありませんからね。
   

もちろん嬉しい泣きだよー😂😂 

みなさんありがとうございます!

追伸、○○さま美味しいドーナツの差し入れありがとうございます!!!!!

ザザンオールスターズな養田珈琲

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08 /28 2018
おはようございます。
昨夜の豪雨でみなさんに被害はありませんでしたか。
近所の憩いの公園の
みんなの砂場がプールになってました💦
今週は大好きな❤️ザザンの曲を
店内で流します。

お客様でザザン好きな方がいたら嬉しいです。
アルバム買っちゃいました💦

コーヒーとザザン☕️
ザザンコーヒー⁈
どこかで聞いた様な…
今週もよろしくお願い致します。。

テイクアウト限定「ショコラブレンド」を発売いたします。

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08 /27 2018

おはようございます。

昨日はスタバさんの新店舗で福島県初のアイスコーヒーをいただいてきました。

このクリーミーな感じは病みつきになりそうです。

お客様にも遭遇したりと楽しいひと時でした。

ありがとうございます。

テーマは「秋」

読書の秋、私は食欲の秋です。

そこでチョコレートが美味しくなる

季節にぴったりのブレンドを発売いたします。

「ショコラブレンド」


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チョコレートと相性抜群なコーヒーになります。

今ならもれなくチョコレート付き!!

さらに3周年記念のLサイズでご提供いたします。

価格は600円(税込)です。

よろしくお願いいたします。



オータムブレンド好評発売中。

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08 /26 2018
なかなか涼しくならないいわき市小名浜ですが

ひとあしお先に季節のブレンド秋オータムブレンド」を発売中です。

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南米コロンビア産のコーヒー豆を贅沢に使い

紅葉の山でほっこりひと休みしながらいただくコーヒーを

イメージして作りました。

200gで1300円(税別)になります。

通販不可、店頭販売商品になります。

試飲もご用意しております。

ぜひ養田珈琲でひとあし早い秋を感じてみませんか。

本日より通常営業です。

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08 /16 2018
おはようございます。
お盆休みを兼ねたコーヒー研修。
初日はバッハコーヒーにて焙煎技術講習。
今回のテーマは深煎り。
お店とは違う焙煎度合いで2種類。
新たな味を見つけました。
お店でも煎ってご披露しますね。
店舗訪問は3店舗。
スタバさんのリザーブ店からスタート。

皆さまブラックエプロン。
エルサルバドルをチョイス!
火山の絵のコーヒーカードステキです。
抽出はペーパーにしてカウンターで
淹れる所を見せていただきました。
ウチより深めブラックウォールナッツ🥜
ご馳走さまでした。
次は日本最大級の焙煎場兼カフェを作った
猿田彦さんの調布。
写真は興奮して撮り忘れる…
お盆休み中で女子スタッフのみでお店を回してました。
ここの焙煎機はウチと同じ大和鐵工所が二機と他社製品が二機の合わせて4機。
焙煎工場🏭
看板ブレンドをいただきました。
焙煎機の特徴がでてますね。
ご馳走さまです😊
最後は街場の個人店
長くやられたいる様子
店主さんと会話しようと入るが
バイトの子しか居ません😢
豆だけ購入して退店。
接客は猿田彦と対照的でしたね。
ラストはスタバ
最近、環境問題を考えストローレスを本土で発表。

蓋の穴から直飲みになってました。
ゆっくり楽しく英気を養って来ました。
今週もよろしくお願いします!

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エルサルバドル🇸🇻コーヒー

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08 /09 2018
中米の中で一番小さい国ですが
過去には世界3位の生産国でした。
しかし内戦が激化しコーヒー産業は衰退して
しまいます。
ここからエルサルバドルのコーヒー魂に火がついて生産量はまだまだですが
こだわりのコーヒーが産まれています。
そんなエルサルバドル🇸🇻コーヒーを
応援したくて、選んだ品種は「ブルボン」です。
ブルボンはコーヒーの原種。
インド洋にあるレユニオン島で確認されました。
クセがなくスッキリして飲みやすいコーヒーです。
100g750円から販売してます。
ぜひ一度、エルサルバドルの魂のコーヒーを
味わってください!

よろしくお願いします。
追伸、お盆休み前でコーヒー豆が少なくなりました。
お早目のご購入をお願い致します。

コマンダンテ体験しました!

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08 /05 2018
今年も花火大会が無事に終わり
暑さも落ち着くかと思いきや
熱帯夜でした。
四時に起きてしまい仕事はじめました。
なんと昨日、コマンダンテを体験!

以前コマンダンテを所有しているお客様に
次回ご来店の際は見せて欲しいとお願いしていたところ
なんと使ってくださいと…ご来店くださいました。
お言葉に甘えてガリガリと
ハンドルが長く回しやすいのと
カッターが優しく豆を削る様が
手から伝わってきます!
挽き具合も均一
挽いた豆が潰されずそのまま落ちてくる感じ。
そして抽出、蒸らしのお湯を注ぐと
粉の膨れ具合が違います💦
二投目、三投目といつもと違う
粉の状態に驚きました‼️
そしてお味のほうはと言うと…
ここではうまく表現できないので
お店でお伝えしますね。
現在、第2ロットまで予約を受け完売しています。
第3ロットの予約ですが、第1ロットが入荷するまでお待ちしてもらっています。
ご予約の皆様
もう少しお待ちください!
期待は裏切らない商品です。
確信しました。
〇〇さん、今回はありがとうございます😊

養田珈琲のキャラクター

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08 /04 2018
お客様からそろそろキャラクター作ったらと
いう事で完成しました!

名前は「ヨーディー」です。
頭はドリッパー
身体と足が珈琲豆です😊
みなさん可愛い頑張って下さいね。
本日もよろしくお願い致します。

yodacoffee

福島県いわき市の自家焙煎珈琲専門店です。
地域に必要とされるお店を目指し努力してまいります。
みなさま、宜しくお願い致します。