今週のケーキ

雑記
04 /29 2017

今週のケーキは「チェリーパウンドケーキ」でした。

型を間違えて失敗したりと

相変わらずどじって作っています。

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浅煎りの「ハイチ」との相性が抜群でしたね。

この生地をベースに大好きなチョコバナナマフィンつくりたいな。

来週も時間があればつくります。

マスターのきまぐれケーキでしたとさ。。。

めでたしめだたし。

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水出しコーヒーがさらに美味しくなりました。

珈琲
04 /29 2017

今年は早めに水だしコーヒーの販売を開始しました。

毎年販売は6月からですが

お客様のご要望もあり

なんとかGW前にまにあいました。

従来の水だし用のコーヒーをふるいにかけて微粉を取り除いています。

比べるとこんなにも違います!!

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底に残る粉の量がちがいますよね。

雑味がなくクリアだからフルーツを入れて酸味を楽しむことも可能です。

ザ・トロピカルコーヒー

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よかったら試してください。

テイクアウト、水だしパック、水だし粉パック

好評発売中です。




母の日イベント

イベント
04 /29 2017


5月14日は「母の日」です。


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コーヒーが大好きなお母様に

感謝の気持ちを込めてコーヒーを淹れてみませんか。


お母様の目の前でコーヒーを淹れるイベントです。

器具はこちらですべてご用意します。

唯一用意するものはお母様への感謝手紙ですかね。。。。

費用は掛りません。

すべて養田珈琲が負担します。

学生さん大歓迎!!

小学生だってだってOKです。

ご希望の方は店舗でマスターにお声かけください。

もちろんサプライズがあればご協力も検討します。

限定数組となりますが宜しくお願いいたします。

店舗からのお知らせ

雑記
04 /26 2017

5月の定休日は毎週月曜日・火曜日になります。

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・好評のモーニングは毎週第二日曜日・第四日曜日 8:00~11:00になります。

・今月からのコーヒー教室は生徒さんの都合に合わせて開催します。
 参加したい日をご連絡ください。

・14日(日)はイベントに参加するため15:30閉店になります。
 17:00より中の作の「清航館」にてコーヒー販売をおこないます。


最近の店長は春にもかかわらず寒がりで動きません・・・

ついに、背中に小鳥が泊るようになりました。

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いつもご心配をいただきありがとうございます。

本人はいたって元気です。

今週からGWですね。

この機会にぜひ養田珈琲に遊びにいらしてください。

よさこいよさこい

趣味
04 /21 2017
♪御畳瀬(みませ)見せましょ 浦戸を開けて

月の名所は桂浜

よさこい よさこい♪


「よさこい節」いいですよね。

よさこい節は古くから伝わる高知県民謡。

この「よさこい」の意味には

「よってらっしゃい」

「夜に来い」などの諸説があるそうです。

そんな高知県のフルーツ「土佐文旦」をいただきました。

ありがとうございます。

大粒で実がぷりっとしていで

明るい酸味がジューシーでたまりません。

そんな文旦を使って贅沢にも「文旦マーマレード」を作ってみまた。

トーストと相性抜群!!

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ランチと明後日のモーニングで残れば出したいと思います。

ぜひ養田珈琲によさこい(笑

本日も宜しくお願い致します。



店舗からのお知らせ。

雑記
04 /19 2017
◆毎月第二・第四、日曜日 8:00~11:00までモーニングコーヒー開催中!!

次回は23日になります。

◆春のブレンド「SAKURA」完売しました。

◆本日発売のカフェ専門誌「カフェ&レストラン」に当店が掲載されました。


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定休日にお花見が出来なかったので

今朝ランニングがてら近所の公園まで。

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朝なので貸し切り状態!?

芝の上のサクラのトンネル癒されました。

来年は常連さん達とお花見コーヒーやりたいな・・・

最後に良かったら開催された記事の一部をごらんくださいね。

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約3ページに渡り、田口先生との開業までの話が載っています。

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これから少ない資金で開業される方の参考になればと思います。

お店に置いてありますので待ち時間に読んでください。

本日も宜しくお願い致します。


思いきりアメリカン

雑記
04 /16 2017
 このタイトルみて「おおWWW」と思った方はマスターと同世代ですな。

杏里さんの曲で、彼とさよならするためにわざわざサンタモニカまで行って

彼に別れの手紙を書くというなんともゴージャスな別れ方をする女性のうたなんです(たしか??

今はラインやメールで簡単ですよね。

「私は気ままな風だから・・・♪」

そんな風になりたいマスターです。

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さて本題ですが

「アメリカンあります?」って最近よくみみにします。

人によって「アメリカン」の定義がまちまちでありまして。。。。。

ちなみに先日の研修先の広島宮島で飲んだコーヒーは「アメリカーノ」。

簡単に言うとエスプレッソのお湯割りです。

とどうやらコーヒーのお湯割りをアメリカンと思っている方が多いような。

養田珈琲でのアメリカンは浅煎りのコーヒーをさします。

強い酸味や苦味もありませんが

コーヒーらしい香ばしさや何杯でも飲めるような軽く澄んだ味わいがあります。

ちなみにお勧めの浅煎りコーヒーは

「ブルーマウンテンNO.1」です。

上質な香りと繊細な味わいをお楽しみいただけます。

本日、ブログの読者様限定でカフェのみ1200円のところ

なんとポット(約2杯分)でのご提供で990円にて

サービスさせていただきます。


ぜひこのきかいに思いきりアメリカンしてみませんか!!

本日も宜しくお願い致します。

追伸、明日、明後日は定休になります。

社員研修その2

雑記
04 /14 2017

間があいてしまいました・・・

記憶を頼りに筆を持つマスターです。

少し店舗からのお知らせがあります。

・好評の春のブレンド「SAKURA」ですが残り少なくなりました。16日(日)までになります。

・今週のケーキはおしまいです。

・中国・雲南のコーヒー「翡翠」が発売になりました。中煎り 100g 1200円(税別)になります。
 クセがなく飲みやすいコーヒーです。後味が長く続きますので癒し系、うっとり系、な方に特にお勧めです!!


広島の宮島にある自家焙煎の情報をキャッチして

船で宮島に向かいました。

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40分くらい揺られてとうちゃこです。
名物の鳥居は置いてあるだけだそうです。

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さてお店はというと・・・・
エスプレッソしかなく
お湯割りでいただきました。
味やお店について興味がある方はマスターまで。。。

広島といえばこれでしょ↓

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マヨネーズのキャップが広島カープで笑えました。

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来年も社員研修に行けるよう業務に励みます。

本日も宜しくお願い致します。

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・毎月25日は「お客様感謝DAY」
今月は何かはお楽しみ。


・毎週第二・第四 日曜日8:00から「モーニング」
680円(税別)のモーニングプレートにコーヒーのおかわり付き!数量限定です。

・今月のコーヒー教室

16日(日) 16:00~18:00

29日(土・祝) 16:00~18:00

30日(日) 16:00~18:00

社員研修

雑記
04 /06 2017
三月下旬に2泊3日の研修で関西に行ってまいりました。

神戸UCCコーヒー博物館

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館内はコーヒー好きにはたまらない展示物でいっぱい。

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世界のコーヒー麻袋

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昔の焙煎機

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最後は館の方に記念写真を撮っていただきました。

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1階のカフェには1日5杯限定の世界でも希少なコーヒーをいただきました。

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コーヒー博物館を後にして日本最古のコーヒー店へ向かいます。

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復刻ブレンドを注文。
昔と同じく石臼で挽いているそうです。
強烈なあじでした。。。

とりあえず神戸編でした。

次回は広島編です。

4月の店舗スケデュール

未分類
04 /04 2017
講習会で都内に行った際にお花見をして来ました。


中目黒は花も人も満開です。

定休日:毎週月曜日・火曜日

モーニング:第2、第4日曜日 8:00〜11:00

コーヒー教室:16日(日)16:00
29日(祝・土)16:00
30日(日)16:00

今月も宜しくお願い致します。

yodacoffee

福島県いわき市の自家焙煎珈琲専門店です。
地域に必要とされるお店を目指し努力してまいります。
みなさま、宜しくお願い致します。