FC2ブログ

大盛況の試飲会

イベント
07 /29 2015

お店での初イベント「試飲会」

ほとんどが初めての方でかなり緊張してしまいました。

201507290907080f9.jpg


まだ慣れない店舗でのオペレーションは難しかったです。

課題がでたので次回まではクリアしておきますので

また遊びにきてください。

コーヒーに関しては「MIZUDASHI」は完売。

豆も2種類しかなかったのでほぼなくなりました。

私用が少し残って良かったです。

次回はお盆あけを予定しております。

当日は自転車仲間も駆けつけてくれました。

お礼にさっそく自転車ラックを作成。

2015072909073948c.jpg

これで安心して愛車を停められます。

ちなみに本日、オーニング工事が終わりました。

2015072913102731a.jpg


少しはお店らしくなったかなと。

美容室と間違われたのは少しショックでした(笑

暑い日が続きますので、皆様お体にきをつけてください。

月末はいわき踊りがんばろう!!

最後に下記の「ボタン」を毎回1回押すご協力をお願いします。
押すとランキングが上がる仕組みになっています。
ここをクリックです。
↓ ↓
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ いわき情報へ
にほんブログ村

いつもありがとうございます。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/pbouv775kyuu
スポンサーサイト

試飲販売会のお知らせです。

イベント
07 /24 2015
開店前イベントを開催します。

ブログ、Facebook読者の方への限定イベントです。

先日焙煎した豆の試飲販売を行ないます。

豆の詳細は前回のブログをのぞいてみてください。

できたてのほやほやの豆を開店前なのでイベント価格でお出しします。

夏なのでアイスコーヒー「MIZUDASHI」も販売する予定です。

宜しくお願い致します。

2015062115394644e.jpg

コーヒー教室、1日カフェではないので下記のお好きな時間帯にお越しください。

<開催日時>

  7月26日(日)12:00〜15:00

<場所>福島県いわき市小名浜南君ヶ塚町10−30(店舗の入り口からお入りください。)
   河野動物病院さんの隣の白い建物です。
   

<注意事項>
*試飲はコーヒースタンド形式でお席はございません。

*駐車場が2台分しか無いため、お友達で来店の際は乗り合いのご協力を
 お願い致します。

*禁煙です。

*バイク、自転車置き場あります。



************************************

いつも下記の「ボタン」を押していただきありがとうございます。

今後もヨーダコーヒーブログをよろしくお願いします。

あわせていわき地元のみなさんの素敵なブログも見てください。
ここをクリックです。
↓ ↓
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ いわき情報へ
にほんブログ村

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/pbouv775kyuu

7月の焙煎講習にいってきました。

トレーニング
07 /24 2015

梅雨上がりの東京は疲れた身体には逆に良い刺激になりました。

初日からホームシックになりました。

焙煎室は機械の温度もありエアコンをかけても汗だくです。

店舗では思い切って16帖用のかなりオーバースペックを導入する予定です。

まだ工事できていませんが・・・・(涙

講習では2種類の豆を焼きました。

20150724144210f71.jpg


コロンビア・スプレモ タミナンゴ

ナリーニョ県、タミナンゴ地区
ウィラ山周辺の標高1800mの高地で栽培されています。
その中から熟成度の高い大粒豆を厳選しました。
華やかな上質な酸味が大好きです。
ヨーダコーヒーのレギュラー豆に入る予定です。

パプアニューギニアAA

ニューギニア島山岳地帯で栽培した最上級コーヒーです。
本来中深煎りで焼きますが
今回、浅めで焼いて味を見たところ
非常にフルーティーでその味にやられてしまいました。

ふたつとも美味しくあがりましたので
こっそり試飲会&販売会を考えています。

もちろん、工事途中ですが店舗で行ないます。

詳細は次回のブログでお知らせします。

最後に下記の「ボタン」を毎回1回押すご協力をお願いします。
押すとランキングが上がる仕組みになっています。
ここをクリックです。
↓ ↓
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ いわき情報へ
にほんブログ村

いつもありがとうございます。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/pbouv775kyuu

煙突工事が終わりました。

雑記
07 /18 2015
雨の影響もあり遅れていた煙突工事。

高所作業なので心配でしたが

なんと電気屋さんが高所作業車を持ってきてくれました。

力の入れ方がちがいますね。

またお礼のコーヒー飲んでください。

20150718095422021.jpg

20150718095508eae.jpg

20150718095535820.jpg

なんという違和感(笑

娘が「今年はサンタさんがくるね」。と言ってくれました。

21日より23日まで東京で焙煎トレーニングしてきます。

お楽しみに。

************************************

いつも下記の「ボタン」を押していただき感謝しております。

あわせていわき地元のみなさんの素敵なブログも見てください。
ここをクリックです。
↓ ↓
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ いわき情報へ
にほんブログ村

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/pbouv775kyuu

いよいよ店舗工事がはじまりました。

雑記
07 /14 2015
毎日仕事に追われてブログの更新がおろそかになってしまいました。

仕事は追うものです。

時間は有限、上手く使いきって行きましょう。

みなさんお待たせしました。

やっとこ工事が始まりました。

20150714110720b89.jpg

天気の関係や業者さんの都合もありのびのびでした。

とりあえず外部の大工工事が終わり内装に入りました。

床の色はどうでしょうか。

20150714110828c9d.jpg

明るいお店にしたいです。

************************************

いつも下記の「ボタン」を押していただき感謝しております。

あわせていわき地元のみなさんの素敵なブログも見てください。
ここをクリックです。
↓ ↓
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ いわき情報へ
にほんブログ村

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/pbouv775kyuu

お客様がどういう飲み方、淹れ方をしているのか私はしらない。

雑記
07 /06 2015

店舗の工事が始まりました。

先ずは電気配線工事。

早く大工工事がはじまらないかな。

2015070417212996a.jpg

よくあるドリップパックのコーヒーです。

みなさんどんな淹れ方をしていますか。

会社なら給湯室のポットで勢い良く。

自宅なら沸騰したてのお湯をヤカンで注ぐが一般的な淹れ方でしょうか。

いちいちコーヒーポットにお湯を移して、湯の温度を計って

丁寧に淹れる方は少ないと思います。

実はそれが更に美味しくなる秘密なんですがね。

だから私はそんな雑な淹れ方をしても美味しくなるように

豆をかえたり、量を変えたりして勉強中です。

お店でドリップパックギフトを販売します。

それを送り方、送られた方共にに喜んで頂けるように

今日も地味な作業を繰り返します。

************************************

いつも下記の「ボタン」を押していただき感謝しております。

あわせていわき地元のみなさんの素敵なブログも見てください。
ここをクリックです。
↓ ↓
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ いわき情報へ
にほんブログ村

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/pbouv775kyuu

切磋琢磨

雑記
07 /02 2015

七月に入りました。

大好きな夏の始まりです。

コーヒー仲間からの贈り物。

20150701093040128.jpg

4種類のコーヒーをいただきました。

興味深い2つの豆

タンザニア

・シワが伸びている豆のみ集めたもの
・シワがある豆のみ集めたもの
・その二つが合わさっているもの

ブラジル

・同じ豆を3人の焙煎師がおなじ焙煎度で煎ったもの。

これから飲み比べて違いを確認したいと思います。

こうやって仲間同士で技術を高めて行ける環境は最高です。

ありがとうございます。

明日から店舗の工事が始まります。

************************************

いつも下記の「ボタン」を押していただきありがとうございます。

今後もヨーダコーヒーブログをよろしくお願いします。

あわせていわき地元のみなさんの素敵なブログも見てください。
ここをクリックです。
↓ ↓
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ いわき情報へ
にほんブログ村

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/pbouv775kyuu

yodacoffee

福島県いわき市の自家焙煎珈琲専門店です。
地域に必要とされるお店を目指し努力してまいります。
みなさま、宜しくお願い致します。