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試飲会報告

イベント
06 /30 2015

梅雨の中休みですかね。

不安定な天気が続きますね。

オープンまでのカウントダウンイベント第一弾

「試飲会」

20150629083851a67.jpg

豆の説明をして各コーヒーを飲んでいただきます。

そして一番気に入った豆をカップで提供させていただきました。

1日カフェだとあまりコーヒーの事で話す時間が取れないので

非常に有意義な会でした。

お店が始まっても対面販売を通して判り易い説明を心がけて参ります。

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Facebookを開設しました。

雑記
06 /27 2015
東北も梅雨入りですね。

例年より遅い梅雨入りだそうです。

梅雨が開けたら海辺を気持ちよくサイクリングしたいです。

20150506101514d4f.jpg


みなさんはFacebookやTwitterをやってますか。

じつはYodacoffeeもアカウントをもってます。

Facebookは『養田珈琲』で検索

Twitterは「Yodacoffee」で検索すると出てきます。

最近思うことなんですがお店の表記で悩んでます。

いままで特に考えず、「養田珈琲」、「ヨーダコーヒー」、「YODACOFFEE』など

ばらばらに使ってきました。

ネットでの検索を考えると統一した方が良い気がします。

専門外ないので?ですが同じ悩みを持つ方もいると思います。

また、それぞれの使い道も考えないとお店が始まったら大変な事になりそうです(汗

ホームページ、ブログ、Facebook、Twitter・・・。

決まり事を今のうちに作る事にします。

明日はいよいよ試飲会です。

宜しくお願い致します。
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開業準備

雑記
06 /26 2015

明後日はお待ちかねの試飲会です。

気軽に立ち寄ってコーヒーを飲んでほしいです。

そこに新たな発見がきっと見つかると思います。

先日、いわき税務署に開業届けを提出してきました。
 
20150626092115b20.jpg

同時に青色申告承認申請書、消費税課税事業者選択届出書を提出。

きちんと記帳ををして申請をすれば65万も税金を安くしてくれる制度が
青色申告にはあるので使わないてはありませんんね。

消費税は課税売り上高が1000万以下では免除されますが
あえて課税業者になりました。

それは開業時はリフォーム代など出費がかさみ
今年の売り上げを考えると還付を受けれる可能性がでたからです。

なるべく有利な制度を使っていきたいですね。

今日もがんばろう。

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試飲会のコーヒー紹介

珈琲
06 /25 2015

中途半端な天気が続きますね。

降るなら降って欲しいものです。

週末のコーヒー試飲会のコーヒーを紹介します。

ブラジル(ブラジル連邦共和国)

201506250923382df.jpg

バイア州産

NO2の最高グレードです。

NO2グレードはブラジルの生産量の約30%と言われています。

豆の大きさはスクリーン18の大粒

しかも、ブラジルでは希少な水洗式(ウォッシュド)で精製した豆です。

ほどよい酸味とナッツのような香り

柔らかな華やかさを持つ上質な味わいです。

ぜひ味わってください。

今日もがんばろう。
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開店に向けて

雑記
06 /24 2015

2015061911014390d.jpg

開店に向けて慌ただしくなってきました。

工事業者さんとの現場打ち合わせを行ないました。

ここまで来るのが長かった(涙

今月末までには開店の目処がつきそうです。

試飲用のコーヒー

すばらしい味に仕上がってます。

楽しみにしてくださいね。

今日もがんばろう。

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コーヒー試飲会のお知らせです。

イベント
06 /21 2015
みなさん突然ですがコーヒー試飲会を開催します。

先日焙煎したコーヒーをさっそく多くの方に飲んでいただきたくて。。。

最大で3種類(ハイチ、パナマ、ブラジル)のコーヒーの味見ができます。

自分のコーヒーの味探しをしてみませんか。

参加特典としてコーヒー豆(粉)をもれなくプレゼントいたします。

ぜひこの機会にヨーダコーヒーを飲みに来てください。

2015062115394644e.jpg

コーヒー教室、1日カフェではないので下記のお好きな時間帯にお越しください。

<開催日時>

  6月28日(日)12:00〜15:00

<場所>福島県いわき市小名浜南君ヶ塚町10−30(仮店舗)
   河野動物病院さんの隣の白い建物です。
   住宅街でひっそりと開催しています。

<注意事項>

*入り口は正面の玄関ドアを開けてお入りください。(不安な時はインターフォンを押してくださいね。)

*駐車場が2台分しか無いため、お友達で来店の際は乗り合いのご協力を
 お願い致します。

*禁煙です。

*バイク、自転車置き場あります。



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パティスリー&ブーランジェリージャパン2015を見学

イベント
06 /21 2015

パティスリー&ブーランジェリージャパン2015

20150619110056e69.jpg


カフェ、ベーカリー、洋菓子店、開業予定者向けイベントです。

私はギフト商材や梱包材、カップを見に行きました。

お昼は試食で十分です。

パン、ピザ、ケーキなどなど

もちろんコーヒーの試飲も多くやっています。

紙コップはどれにしようかな・・・・

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たくさんあって迷いますね。

ちなみに9月にはすべてコーヒーのイベントがあります。

お楽しみに!

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焙煎技術講習

トレーニング
06 /19 2015

今週月曜日から水曜日まで講習にいってきました。

バッハトレーニングセンター

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早く着いてしまいました。

今回の課題

20150619110008365.jpg

パナマ、ハイチ、ブラジル

この中でもブラジルは水洗式製法。

ブレンドに使われがちですが

このコーヒーはストレートで飲んで欲しいです。

三日間の自分へのご褒美。

「ブラマンジェ&コーヒーゼリー」

20150618072046970.jpg

201506180721077ca.jpg

苦みあふれるコーヒーゼリーにアーモンド香が漂うなめらかな白いブラマンジェ。

夏期数量限定品なのでついてました。

アングレーソースをかけたりメロンやブルーベリーをのせたりと

いろいろな食べ方で味に変化をつけて食べられるゼリーです。

将来カフェを開いた際はみなさんに召し上がって欲しいです。

さあ明日もがんばろう。

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大人気のいわきパークフェスに出店

未分類
06 /15 2015
いわきパークフェス

いわき市で一番クールなイベントです。

毎回、内容が違い来場者を飽きさせない
運営者さまには感謝しております。

今回はセンター付近で(汗)


前日にアイスコーヒーを8ℓ
当日朝に水出しアイスコーヒー
父の日限定パック
豆を袋詰めです。



家族の応援もなく(泣)
(朝早いから当たり前か)
店長のユリだけがソファで見守ってくれました。


当日は蒸し暑く
アイスコーヒーが飛ぶ様に売れました。

このブログやTwitterを見て
駆けつけた方も多々いらっしゃいました。

本当にありがとうございます。

限定パックも直ぐに完売。
水出しコーヒーや豆もイベント終了前に
売り切れました。

こうやって少しでもヨーダコーヒーを
知っていただけると幸いです。

明日から焙煎講習に行って来ます。
帰ったらまたコーヒー飲みに来てくださいね。

明日もがんばろう。

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今が旬⁉︎アイスコーヒー教室

イベント
06 /15 2015
初夏をひしひしと感じる今日この頃

みなさん楽しくコーヒーライフを送っていますか?

楽しくない方はぜひコーヒー教室に
参加して観てください。

今回は皆さんの強い?要望を勝手に感じて
アイスコーヒーを作るコーヒー教室に変更しました。

アイスコーヒーに適した豆と挽き方淹れ方等をアドバイス。
早速生徒さんがチャレンジです。



生徒さんの集中を切らさない様に
見守ります。

美味しいアイスコーヒーの出来上がりです‼︎


ここでレシピです。
メモのご用意はよろしいですか?
一杯分
良いコーヒー12g(細引き)
お湯87〜88℃
100cc抽出
最後に氷を入れたグラスに注いで完売です。

生クリームをのせるも良し
ミルク、ガムシロップを入れても負けない
味です。
ぜひお楽しみください。

あしたもがんばろう。

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yodacoffee

福島県いわき市の自家焙煎珈琲専門店です。
地域に必要とされるお店を目指し努力してまいります。
みなさま、宜しくお願い致します。